テールラーメン（醤油）　800円

看板メニューのテールラーメンです骨付きの牛テール肉をアクと油を取りながら手間暇かけてじっくりコトコト煮込んで仕上げました。和風コンソメのイメージで作ったスープは一般的なテールスープの様に白濁しておらず黄金色の澄んだスープなっています。あっさりとした口当たりで独特の華やかな香りと凝縮した旨みはまさにテールスープそのものです。麺はこのスープによくからむよう細打の縮れ麺を使用。トッピンは白髪ねぎ、メンマ、フライドオニオン。フライドガーリック、ブラックペッパーでパンチを効かせた味は一度食べたらやみつきになること請け合い。是非一度ご賞味ください！

 テール塩ラーメン　　800円

サッパリ系のラーメンが好きな方にはたまらない塩ラーメン！

当店ではテールラーメン（醤油）と人気を2分するメニューです。

塩は呉市蒲刈町名産 ”あまびとの藻塩” を使用！

ホンダワラと言う海藻の入った甘口のお塩がスープの旨みを最大限に引き出しています。